4.5 Griechischer Thymianblüten Honig / Inhalt 280 gr.

Dieser Honig wird nur alle 2-3 Jahre aus wildem Thymian gewonnen. Wilder Thymian wächst in wenigen Regionen von Thassos sowie Zentral- und Südgriechenlands. Die geografischen Lagen werden von den Imkern wie ein Geheimnis gehütet. Entsprechend gering sind auch die gewonnen Mengen. 

Aufgrund der Seltenheit dieses Honigs steht leider auch nur eine geringe Menge zur Verfügung und das auch nicht regelmäßig. Sobald das Sortiment verkauft ist kann es manchmal mehrere Jahre dauern bis ich eine neue Lieferung erhalten kann.

Beim Öffnen des Glases entfaltet sich das Geschmaks-Buquet von wildem Thymian. Der Geschmack ist einfach überwältigend!

Bitte beachten Sie folgendes: Die EU-Lebensmittelverordnung fordert auch bei Honig ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Aber bereits in der Antike war bekannt, dass Honig über sehr viele Jahre problemlos haltbar ist. Das gilt auch heute noch.

Das Kristallisieren des Honigs ist ein natürlicher Prozess und kein Qualitätsnachteil. Sie können das Honigglas in einer mit warmen Wasser gefüllten Schale stellen. Dabei wird der Inhalt schonend wieder flüssig und der Honig bekommt seinen aromatischen Geschmack.

Die Familie Koutlis aus Thassos ist in der dritten Generation als Imker tätig. Dieser Honig ist das Ergebnis einer generationsübergreifenden, Jahrzehnten alten Erfahrung und der Achtung und dem Respekt vor der Natur. 

 

Gewonnen und Abgefüllt von: Koutlis / GR-64004 Potamia-Thassos
Abgefüllt für: Thamelia - Deutschland /Athanasios Almbanis
Nettogewicht: 280 gr.